¿Le gusta planificación y prepararar comidas de antemano? En mi experiencia algunas personas no pueden vivir sin planificar sus comidas de forma detallada, mientras que otras lo encuentran demasiado restrictivo y aburrido.
Y ¿deberíamos TODOS planificar nuestras comidas? ¿Es esto tan importante? Depende. Pregúntese: ¿Cómo se ve afectada la calidad de los alimentos que usted consume si planifica sus comidas? ¿Y si no planifica? Otra pregunta, ¿Tiene una cocina bien surtida que le ayuda a cocinar un almuerzo o una cena en menos de 20 minutos? O en cambio, ¿se encuentra pidiendo “take out” o visitando el restaurante de comida rápida varias veces a la semana? ¿Cuál es el impacto de su planificación de comidas (o falta de planificación) en sus finanzas?
En la práctica, todos tenemos diferentes estilos de vida, horarios y prioridades. Su solución ideal es posible que no se parezca a la solución de mi familia. Entonces, ¿dónde encontramos las comonalidades? Las encontramos en que todos queremos comer alimentos REALES, MINIMAMENTE PROCESADOS Y RICOS EN NUTRIENTES la mayor parte del tiempo.
LA PLANIFICACIÓN DE COMIDAS DETALLADA ES UNA GRAN HERRAMIENTA EN LOS SIGUIENTES CASOS
- Si está comenzando a aprender cómo preparar comidas caseras y necesita un plan que sirva como guía para comenzar a hacer estos cambios.
- Si está aburrido de utilizer siempre las mismas recetas y quiere probar cosas nuevas.
- Si está realizando cambios en su dieta por razones de salud (por ejemplo, si está aprendiendo a controlar los síntomas del colon irritable con una dieta baja en carbohidratos fermentables).
- Si tiene poco tiempo durante la semana y quiere comprar y preparar todos los alimentos por adelantado.
- ¡Si le encanta planificar!
Sin embargo, si planificar todas las comidas semanales le parece una tarea desalentadora y no le atrae, puede intentar en su lugar seguir una PLANIFICACIÓN FLEXIBLE DE COMIDAS. En lugar de tener un calendario de todas las comidas semanales, se cocinan algunos alimentos por adelantado. Después estos alimentos se combinan para crear combinar varios platos durante la semana.
DETALLES DE LA PLANIFICACIÓN FLEXIBLE DE COMIDAS
Empiece por escribir una lista incluyendo los tipos de comidas que desea comer durante la semana. Por ejemplo, un bowl mediterráneo, tacos y un salteado de inspiración asiática.
Luego prepare por adelantado algunos de los alimentos que forman parte the estas comidas:
* Cocine arroz integral o quinoa (¡o prepare arroz de coliflor si no come cereales!).
* Ase unas bandejas de verduras al horno. Por ejemplo, ase pimientos, espárragos, brócoli, zanahorias, judías verdes, batatas, etc.
* Adobe una pechuga de pollo, un filete de pescado, tofu, champiñones tipo portobello, etc.
* Compre condimentos que ayudan a crear diferentes sabores y dan mas interés a las comidas:
- Sabores de inspiración mediterránea: aceitunas, corazones de alcachofa, frijoles, hummus, tahini, queso feta.
- Sabores de inspiración mexicana: cebollas verdes, cilantro, salsa, aguacate, lima, tortillas.
- Sabores de inspiración asiática: mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo, col fresca, kimchi.
CÓMO PREPARAR POR ADELANTADO
Una forma sencilla de preparar comida por adelantado es el reservar una hora, dos veces por semana, y dedicar ese tiempo a preparar diferentes alimentos mientras escucha su podcast favorito o disfruta de su programa favorito en Netflix!
O bien, puede cocinar raciones abundantes de comidas durante los fines de semana. Por ejemplo, duplique o triplique la cantidad de comida que cocina durante el fin de semana. Si prepara panqueques o pudding de chía, triplique la receta. Si está asando verduras al horno, haga una segunda ronda. Al incorporar estas estrategias a su rutina normal del fin de semana, esto no parecerá una tarea tan difícil.
El objetivo de la planificación flexible de comidas es el tener alimentos versátiles que ya estén cocinados y listos para combinar en diferentes tipos de comidas.
La planificación flexible de comidas es una estrategia muy útil para mi familia. Preparar una semana entera de recetas por adelantado no es realista para nosotros ... pero tampoco podemos dejar las comidas para el último minuto ya que tenemos niños pequeños que quieren cenar a las 6 (¡o 5:30 algunos días!). En momentos de locura infantil, sé que puedo combinar rápidamente algunos alimentos que ya están cocinados y preparar una deliciosa cena sin estrés.
PRECAUCIONES POR SU SALUD: aunque la mayoría de los cereales y verduras cocidas durar unos 5 días en el refrigerador, siempre verifique que ninguno de ellos se haya estropeado. Aunque los cereales como la quinoa y el arroz integral saben mejor cuando se cocinan en caldo, también se deterioran más rápido que si se cocinan en agua corriente. El truco para darle sabor es agregar hierbas y especias (¡y aceite de oliva o mantequilla de pastoreo después de recalentar!).
¡PRUEBE ESTAS RECETAS Y PRACTIQUE LA PLANIFICACIÓN
DE COMIDAS ESTA SEMANA!
* Ensalada de espárragos, pepino y queso feta con vinagreta balsámica. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede lavar y cortar los espárragos, lavar y cortar los pepinos en cubitos, y cocinar las lentejas.
* Estofado de pollo al curry en olla de cocción lenta. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede lavar y cortar la batata en cubitos.
* Burritos de desayuno vegetariano. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede limpiar y cortar la cebolla roja, las batatas y los pimientos.
NUTRICIÓN DIVERTIDA PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
* Involucre a su hijo en la planificación de comidas. Pregúntele cuales son las comidas favoritas que preparan en casa y añadalas a su lista para la semana. ¡Ser un participante activo en la planificación de comidas hace que los niños se involucren más en las comidas y tengan más probabilidades de entusiasmarse por ellas!
* ¡Organize un día de degustación de alimentos saludables! Cada día de degustación se centra en un tipo de alimento diferente. Por ejemplo, una degustactión de manzanas. Ofrezca manzanas verdes, manzanas rojas, manzanas secas, y puré de manzana.
* ¡Ponga en práctica habilidades motoras! Ayude a los niños a crear una "persona vegetal" utilizando vegetales reales o imágenes de vegetales. Ayude a los niños a usar palillos de dientes para hacer que su persona vegetal esté de pie y sea tridimensional. Si usa verduras reales, anime a los niños a comer a su persona de verduras para la merienda de la mañana o la tarde.
* Una deliciosa merienda! Use tarjetas o recorte imágenes de alimentos de revistas y folletos para crear una merienda saludable y sabrosa. Algunos ejemplos son tostadas, queso y tomate, fruta con yogur, pimientos y palitos de zanahoria con puré de aguacate, huevos revueltos con muffins ingleses.
Y ¿deberíamos TODOS planificar nuestras comidas? ¿Es esto tan importante? Depende. Pregúntese: ¿Cómo se ve afectada la calidad de los alimentos que usted consume si planifica sus comidas? ¿Y si no planifica? Otra pregunta, ¿Tiene una cocina bien surtida que le ayuda a cocinar un almuerzo o una cena en menos de 20 minutos? O en cambio, ¿se encuentra pidiendo “take out” o visitando el restaurante de comida rápida varias veces a la semana? ¿Cuál es el impacto de su planificación de comidas (o falta de planificación) en sus finanzas?
En la práctica, todos tenemos diferentes estilos de vida, horarios y prioridades. Su solución ideal es posible que no se parezca a la solución de mi familia. Entonces, ¿dónde encontramos las comonalidades? Las encontramos en que todos queremos comer alimentos REALES, MINIMAMENTE PROCESADOS Y RICOS EN NUTRIENTES la mayor parte del tiempo.
LA PLANIFICACIÓN DE COMIDAS DETALLADA ES UNA GRAN HERRAMIENTA EN LOS SIGUIENTES CASOS
- Si está comenzando a aprender cómo preparar comidas caseras y necesita un plan que sirva como guía para comenzar a hacer estos cambios.
- Si está aburrido de utilizer siempre las mismas recetas y quiere probar cosas nuevas.
- Si está realizando cambios en su dieta por razones de salud (por ejemplo, si está aprendiendo a controlar los síntomas del colon irritable con una dieta baja en carbohidratos fermentables).
- Si tiene poco tiempo durante la semana y quiere comprar y preparar todos los alimentos por adelantado.
- ¡Si le encanta planificar!
Sin embargo, si planificar todas las comidas semanales le parece una tarea desalentadora y no le atrae, puede intentar en su lugar seguir una PLANIFICACIÓN FLEXIBLE DE COMIDAS. En lugar de tener un calendario de todas las comidas semanales, se cocinan algunos alimentos por adelantado. Después estos alimentos se combinan para crear combinar varios platos durante la semana.
DETALLES DE LA PLANIFICACIÓN FLEXIBLE DE COMIDAS
Empiece por escribir una lista incluyendo los tipos de comidas que desea comer durante la semana. Por ejemplo, un bowl mediterráneo, tacos y un salteado de inspiración asiática.
Luego prepare por adelantado algunos de los alimentos que forman parte the estas comidas:
* Cocine arroz integral o quinoa (¡o prepare arroz de coliflor si no come cereales!).
* Ase unas bandejas de verduras al horno. Por ejemplo, ase pimientos, espárragos, brócoli, zanahorias, judías verdes, batatas, etc.
* Adobe una pechuga de pollo, un filete de pescado, tofu, champiñones tipo portobello, etc.
* Compre condimentos que ayudan a crear diferentes sabores y dan mas interés a las comidas:
- Sabores de inspiración mediterránea: aceitunas, corazones de alcachofa, frijoles, hummus, tahini, queso feta.
- Sabores de inspiración mexicana: cebollas verdes, cilantro, salsa, aguacate, lima, tortillas.
- Sabores de inspiración asiática: mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo, col fresca, kimchi.
CÓMO PREPARAR POR ADELANTADO
Una forma sencilla de preparar comida por adelantado es el reservar una hora, dos veces por semana, y dedicar ese tiempo a preparar diferentes alimentos mientras escucha su podcast favorito o disfruta de su programa favorito en Netflix!
O bien, puede cocinar raciones abundantes de comidas durante los fines de semana. Por ejemplo, duplique o triplique la cantidad de comida que cocina durante el fin de semana. Si prepara panqueques o pudding de chía, triplique la receta. Si está asando verduras al horno, haga una segunda ronda. Al incorporar estas estrategias a su rutina normal del fin de semana, esto no parecerá una tarea tan difícil.
El objetivo de la planificación flexible de comidas es el tener alimentos versátiles que ya estén cocinados y listos para combinar en diferentes tipos de comidas.
La planificación flexible de comidas es una estrategia muy útil para mi familia. Preparar una semana entera de recetas por adelantado no es realista para nosotros ... pero tampoco podemos dejar las comidas para el último minuto ya que tenemos niños pequeños que quieren cenar a las 6 (¡o 5:30 algunos días!). En momentos de locura infantil, sé que puedo combinar rápidamente algunos alimentos que ya están cocinados y preparar una deliciosa cena sin estrés.
PRECAUCIONES POR SU SALUD: aunque la mayoría de los cereales y verduras cocidas durar unos 5 días en el refrigerador, siempre verifique que ninguno de ellos se haya estropeado. Aunque los cereales como la quinoa y el arroz integral saben mejor cuando se cocinan en caldo, también se deterioran más rápido que si se cocinan en agua corriente. El truco para darle sabor es agregar hierbas y especias (¡y aceite de oliva o mantequilla de pastoreo después de recalentar!).
¡PRUEBE ESTAS RECETAS Y PRACTIQUE LA PLANIFICACIÓN
DE COMIDAS ESTA SEMANA!
* Ensalada de espárragos, pepino y queso feta con vinagreta balsámica. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede lavar y cortar los espárragos, lavar y cortar los pepinos en cubitos, y cocinar las lentejas.
* Estofado de pollo al curry en olla de cocción lenta. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede lavar y cortar la batata en cubitos.
* Burritos de desayuno vegetariano. Puede preparar por adelantado varios alimentos para esta receta. Por ejemplo, puede limpiar y cortar la cebolla roja, las batatas y los pimientos.
NUTRICIÓN DIVERTIDA PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
* Involucre a su hijo en la planificación de comidas. Pregúntele cuales son las comidas favoritas que preparan en casa y añadalas a su lista para la semana. ¡Ser un participante activo en la planificación de comidas hace que los niños se involucren más en las comidas y tengan más probabilidades de entusiasmarse por ellas!
* ¡Organize un día de degustación de alimentos saludables! Cada día de degustación se centra en un tipo de alimento diferente. Por ejemplo, una degustactión de manzanas. Ofrezca manzanas verdes, manzanas rojas, manzanas secas, y puré de manzana.
* ¡Ponga en práctica habilidades motoras! Ayude a los niños a crear una "persona vegetal" utilizando vegetales reales o imágenes de vegetales. Ayude a los niños a usar palillos de dientes para hacer que su persona vegetal esté de pie y sea tridimensional. Si usa verduras reales, anime a los niños a comer a su persona de verduras para la merienda de la mañana o la tarde.
* Una deliciosa merienda! Use tarjetas o recorte imágenes de alimentos de revistas y folletos para crear una merienda saludable y sabrosa. Algunos ejemplos son tostadas, queso y tomate, fruta con yogur, pimientos y palitos de zanahoria con puré de aguacate, huevos revueltos con muffins ingleses.
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